夏天

主菜不含麸质夏天

扁豆CAULI TACO肉

菜花小扁豆玉米卷“肉”

好。我不得不在两个SKCC双岗,在这里,因为有很多的你问我这个食谱。我第一次做这个,我是从字面上抓在什么留在冰箱里。它在一个锅里做了一个湿毛玉米粥,我不得不在吃没有兴趣,所以我试图走出的烘箱中烘干,因为我讨厌浪费食物保存。它有酥脆边缘和深番茄味,我吃它三餐连胜。为了跟你说实话,我不能让它很好,因为它是第一次。下面是一些非常该死密切。

我的家人确实吃肉,但在实现可持续发展和健康的努力,我们吃了很多素食的。爱一个良好的蘑菇塔科,甚至有些俏皮豆豉,但这种混合物具有脆,辣,脆的边缘我从小的牛肉馅玉米饼记得。辣椒,邋遢乔,玉米饼,汉堡包帮手,80个年代的任何其他婴儿知道晚餐旋转?

如果你给它一个旋转。让我知道你的想法。我用它在玉米饼,如图所示,但与鳄梨和桃子和pepitas沙拉也洒了它,并把它放在墨西哥玉米煎饼我凌晨的。你可以加入大米东西入柿子椒(没有在我的故事亮点配方)。无论如何,你的想法。


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扁豆CAULI TACO肉

约4杯/份6

如果您需要削减一个角落,使用来自乔氏超市的馒头小扁豆。其实我更喜欢他们 - 他们比那些我在家做饭干燥。请关注它,而它在烤箱,和周围搅拌它。我们要干出来得到一些脆脆的边缘。

尝试在与捣烂鳄梨,卷心菜和塔科酱饼下方。

速食玉米卷酱

  • 一起突击:
  • +一杯纯希腊酸奶
  • +1墨西哥胡椒
  • +1个大蒜瓣
  • +柠檬汁
  • +小束香菜
  • +盐和胡椒

配料

2汤匙。鳄梨或特级初榨橄榄油
1/2的黄色洋葱,切碎
3瓣大蒜
cauli,叶和芯1(1.5磅)的头除去,分解成小花(或12盎司新鲜,不冷冻,riced-cauli)
3/4茶匙。粗盐/ 1/2茶匙。海盐
新鲜胡椒粉
1/2茶匙。小茴香
1茶匙。辣椒粉
1茶匙。香菜
1杯番茄酱罐头(我喜欢缪尔格伦!)
1种熟扁豆,排出

说明

热油在一个大锅里或荷兰烤箱。将烤箱预热至400’ 和线与羊皮纸大黑框烤盘。

为食品加工,加入洋葱和大蒜。脉冲几次砍好。转移到锅热油,并给它一个快速翻炒。把cauli小花进入食品加工和脉搏,双方拼抢下来每几次,直到它是在微小的米粒状件。它再放入锅里加盐和胡椒粉一起炒5分钟左右,直到事情软化并得到地方的黄金。

加入孜然,辣椒粉,香菜(或约1汤匙。塔科调味料),搅拌。加入番茄酱和小扁豆,再次搅拌。你会觉得它看起来像一个潮湿的一塌糊涂,但按上!关火,让混合物冷却下来。

所述cauli混合物转移到准备好的烤盘,铺在偶数层。让所有的蒸汽了,再烤它在上三分之一35分钟,在烘烤时一次或两次搅拌。将烤箱450’ ,煮5〜10分钟。关闭烤箱,但保留在那里的托盘10-15分钟,以进一步干出来。水分含量将是每人不同,因为一些cauli可以很水汪汪,扁豆可以有不同的纹理等。它应该在的斑点烧焦了一点。搅拌它周围的冷却。

组装如你所愿 - 成玉米面豆卷或烤地瓜或室温成玉米面豆卷色拉。我们没能超辣所以这将是儿童友好了。

覆盖存放在冰箱里长达五天,或冻结长达几个月。

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面包早餐不含麸质喂养婴儿小吃夏天

不含麸质西葫芦松饼

无麸质西葫芦松饼

爱!我张贴了关于这个南瓜面包/松饼我已经工作超过Instagram上,你就像饥饿的小狼坚持,我尽快张贴的配方。所以,我们在这里,几个星期后,这是尽快,因为它会得到在这里。

因为我做的大多数烹饪都是简单的组装和分层的基础知识,而不是先进的技能和技术,我为工作写的菜*通常*在我第二次测试时就出来了。我经常可以通过修改其他食谱和改变口味来提高烘焙的成功率。足彩威廉希尔然而,我已经做了大约8-10圈的南瓜胡萝卜松饼,都是可食用的,但肯定没有资格把我的名字贴在网上。我试着让枫树变甜(水分太多),所有的杏仁面粉(太重了,也湿了),我把水分从蔬菜里挤出来,但仍然像肉馅煎蛋饼而不是松饼,等等。我之前提到过花生酱燕麦片几周前,我的孩子们都喜欢吃烘焙食品,所以在我能把蔬菜装进去之前,我是不会休息的!

我不会说我们这里的一切都是完美的,但我对他们的现状很满意,我需要做一些调整。我有一个画家朋友,她说有时候她只需要把作品完成就可以了。给它上漆,拍张照片,然后继续前进,即使她知道她可以继续努力,因为她最终会毁了它。我听企业家们的播客,他们建议把东西放在那里;让人们看到它们,使用它们,并做出响应,而不是保持你的项目安静,希望你更接近完美。所以,如果你真的做了这些,告诉我你做了什么或者你会改变什么。我喜欢在这个空间和你讨论食物,所以如果你有小窍门,请在评论中与他人分享。

无麸质西葫芦松饼-西葫芦丝

不含麸质西葫芦松饼

使10

我之前在烘焙中使用过超细的糙米粉,你们很多人都注意到它的储存有点棘手。我买它在这里,但还有其他选择。如果你不需要这些无麸质,只需用未漂白的通用面粉代替。我仍然建议使用杏仁面粉或面粉的组合,因为它使松饼更嫩。这些是糖的低端,如果你想多吃一点,可以再加几汤匙糖。

时间是为10块松饼准备的,我发现这种形式的松饼是最好的。你可以把面糊放进抹了油的面包里烤近45分钟,中间插根牙签,确保面糊不会太湿。
松饼罐头永远是我的最爱。

配料

2个鸡蛋
1/3杯鳄梨油或椰子油
1/2茶匙。香草精
1茶匙。苹果醋
1/4杯酪乳或原味酸奶

3/4杯杏仁面粉
3/4杯超细米粉
1/2茶匙。泡打粉
1/2茶匙。小苏打
1/4茶匙。海盐
1/2茶匙。肉桂
半杯蔗糖
一杯磨碎的西葫芦,大约1个中/大的
半杯半甜的巧克力块威廉希尔一级方程式

白糖,吃完,可选

说明

先把西葫芦磨碎(我用磨碎机把小洞和大洞混合在一起,因为我拿不定主意)。把它们放在一个细网筛里,把多余的水分压出来。烤箱预热到360度,抹上油。

在一个大碗里,把鸡蛋、油、香草精、醋、酪乳或酸奶搅拌均匀。加入杏仁粉、米粉、小苏打粉、盐、肉桂粉、糖,搅拌均匀。加入西葫芦和巧克力,把它折叠起来。威廉希尔一级方程式

将松饼罐填满三分之二(松饼不会涨得太多),如果需要的话,在上面撒上胡椒粉。在中间的架子上烤20分钟,或者烤至边缘呈金黄色,中间轻轻一拍就会反弹回来。

完全冷却。在室温下保存2天,或在冰箱中保存更久。

分割和烤松饼是最好的松饼,但直接拿出来也是美味的。

无麸质西葫芦松饼
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主菜夏天冬季

比萨面团

披萨皮。玛格丽塔。足彩威廉希尔

不要专横,但是你需要从头到尾阅读笔记和食谱。我说了很多话,但我已经把这事搞砸了很多次,所以我想把我在家里做披萨的反复试验中学到的东西都传下去。我通常不会大惊小怪,但是这里有几个步骤,在开始之前,它们之间的等待时间是值得注意的。没有什么是困难的,但是在你投入之前值得提醒一下。

我知道,我要求你提前一天计划,最好是两天,如果你能忍受的话……面团发酵的过程中,面粉、水和酵母的简单混合物会增加风味。唯一能让披萨面团有味道的方法就是时间,所以如果你几个小时后还在用,味道会更好,第二天会有更多的气泡,最好是第三天。等待时间的好处在于,它一开始就能很快地凑到一起。周日做好准备,周二晚上吃披萨。

在这个食谱中,你完全可以使用未漂白的通用面粉。我的测试结果显示,当我使用面包粉或其他材料时,气泡更多,感觉更轻提波“00”,既可以在全食品,储备充足的市场,并在网上。你想泡特性的高蛋白质含量,这些面粉交付。我真的很喜欢这个比萨饼文章不管它骂我我没有使用规模。见与冷发酵那张照片?这就是我们在这里做什么。

自制比萨饼永远不会变成像烤箱的合法比萨饼店,因为它的家用烤箱得到那个热是不可能的。当我们中度我们预期这样的,结果都很好吃。这里的照片没有显示任何美丽的暗痕上地壳因为我用烤箱这种比萨饼,这是最不热的选择烤面包机。它是如此炎热和潮湿这里我不能爆炉中旬的一天:/我把几张钞票下面就我们做的烧烤与烤箱了。我喜欢保持外面吃饭只要有可能,但烧烤没有得到顶为热的底部,这样的配料并不在多少热量获取和奶酪并没有真正的褐色。出于这个原因,我总是投给热炉在烤架上的管道。

对于公司?我有一个大,光沙拉蓄势待发(通常芝麻菜,茴香,烤pinenuts和金色的葡萄干用芥末辣酱)。一个比萨饼进去,出来,休息几分钟,而其他的厨师,我只是为他们服务直客砧板。

披萨皮。混合的面团。足彩威廉希尔
披萨皮。足彩威廉希尔

比萨面团

做3个中等的比萨饼

我知道。我应该使用权。真正的厨师使用权。我是一个投篮来自该臀部排序煮的,而不是一个厨师,因此没有被称重我的面粉。抱歉。我离开我的发酵对多雨,粘边,并假定铺开阶段期间更面粉将纳入。

配料

1茶匙。活性干酵母
1个1/3杯温暖(未热)水
2茶匙。蜜糖
1汤匙。特级初榨橄榄油,更需要
3个1/2 - 4杯面包面粉或TIPO“00”,加上更多用于轧制出来
1茶匙。海盐

玉米面或粗面粉,用于烹饪

说明

结合酵母和温水,并让它坐几分钟的酵母激活。如果你没有得到任何气泡或绒毛层,你的酵母可能是坏的。拌入蜂蜜和橄榄油。

在与面团钩桌上混合器的碗中,加面粉和盐。打开低和流混合器在水混合物中。混合面团2分钟。刮去干面粉下来混进去,如果你需要。让它休息一分钟,再搭配它一分钟。面团应该是粘,但仍然像一个松散的球。加入一汤匙水或相应的面粉,是比较安全的朝比潮湿干燥瘦,你将无法工作,水在后面,但你总是可以使用更多的面粉滚出来。当你触摸它,你的手会变得一团糟,但你应该能够肿块转移到涂油的碗里。

转移面团涂油的碗,覆盖它,并把它放在冰箱一个(最低)至三天(理想)。

甚至不给它第二个想法。它只是挂在那里,需要注意为零。

在比萨制作的一天,拉面团3-4小时前做饭。盖上面粉慷慨喷粉表面。将面团分成三个部分,滚他们通过面粉和成丸子,包括他们用的抹布,让他们上升的任何地方从30分钟到一个小时。天气和湿度悬而未决。预热你的烧烤或烤箱一样热,因为它会去。如果使用预热披萨盘或烤盘。准备好你的浇头。

当准备做饭,用你的手推和拉伸面超薄。如果需要的话用擀面杖,但压力弹出所有的气泡。它poofs因为它厨师,所以越薄越好。尽量不要触碰外1/2” 在保持气泡在机智的希望。

洒玉米面或粗面粉到热石或烘烤片材。让你的配料准备好,因为你需要快速的工作在这里。如果你有一个比萨饼皮,上撒上玉米面,那么你的面团和组装的剥离(我们没有,所以我这样做砧板上了就跑它到石)。从果皮到热石/锅洗你的披萨。

烘烤它在你的烤箱500约10-12分钟。删除对切片之前略有降温。保存任何新鲜香草和PARM进行整理洒。

*如果我有一些较重或潮湿的配料一起去,我会齐名烘烤几分钟,然后用针对潮湿中心安全酱汁和配料从那里装扮。


烧烤吧!

在烤架上,大部分热量从底部的到来。预热至少30分钟高的烧烤。当你准备好了,留下一个或两个燃烧器关闭创建间接热量的空间(在您的比萨饼会去,所以这将取决于你的烧烤的大小)。油栅,推出你的面团,它折腾的一侧燃烧器都接通。让它得到一些烧烤的痕迹,约1-2分钟。翻转面团过到间接侧(燃烧器关闭,但仍然相当温暖)。装饰披萨的烤制面,这是一个特别容易的酱料和特别容易的配料的时候,这样他们就有机会用较低的热量来加热披萨。烤大约7-8分钟,直到配料融化并加热。取下稍微冷却,然后用新鲜的草药浇头。

最近的收藏夹:

-比萨沙司、碎西葫芦(使用前已腌制并挤出水分)、新鲜马苏里拉(最好不要水包)、帕尔姆、许多香草

-比萨酱、山羊奶奶酪、烤西红柿、冷却后几乎不穿衣服的芝麻菜

-香蒜酱、桃子、小西红柿、新鲜马苏里拉、红辣椒片


披萨皮。切片。足彩威廉希尔
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