冬天

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芝麻酱釉面菜花

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我们对这种花椰菜很着迷。上周我为不同的人做了三次,结果都是最喜欢的菜。每个品牌的芝麻酱口感都不一样。我发现365全食品牌在这里很好,因为它天生就很松软。如果你需要一个视觉效果,尽管在超级速度,我做了一个卷轴Instagram所以你可以看到这是多么简单!

芝麻酱烤菜花

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我把它和羊肉丸子和藜麦沙拉一起配着吃,但这是任何食物的绝佳配菜。蔬菜朋友们,它很有口感,如果你只是想在一些蔬菜上加一碗,也可以作为一顿饭。最好是刚从烤箱里拿出来吃,但也可以在需要的时候重新加热,因为它会吸收大部分芝麻酱。永远新鲜香草。不要忽略欧芹和薄荷。

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成分

一大颗花椰菜
3汤匙。特级初榨橄榄油
1汤匙。香槟或白葡萄酒醋
1茶匙。香菜
1茶匙。海盐
1/4茶匙。辣椒或阿勒颇,尝尝看
新鲜的黑胡椒粉
2根葱,去皮切成楔形

4个枣子,去核切小块

芝麻酱釉

1/4杯芝麻酱
1汤匙。橄榄油或芝麻油
1汤匙。枫糖浆
2汤匙。柠檬汁
2汤匙。水
盐和胡椒

3汤匙。新鲜切碎的香菜

2汤匙。烤芝麻,作装饰用
一束薄荷叶,去叶并大致切碎

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方向

预热烤箱至425 '。拿出一个大的带边烤盘。把小花从花心上切下来,把它们掰成小的2x2英寸的小花。撒上橄榄油、醋、香菜、海盐、辣椒,用手把所有东西都搅拌均匀。把它均匀地铺在烤盘上,烤15分钟。把它拿出来,把火调到400度,加入青葱,再翻炒一下,让青葱沾上油和调料,然后把托盘放回去再烤20分钟。

在等待的时候,把你的枣子切成小块。搅拌芝麻酱的原料。看起来应该很薄,像较厚的沙拉酱。用水、油或柠檬调节,以达到那种稠度。芝麻酱的厚度因品牌而异。

把托盘从烤箱里拿出来,趁着还热的时候,把枣子倒进去。把芝麻酱和欧芹倒进热锅里翻炒,直到所有芝麻酱都覆盖在茎上。倒进碗里,撒上芝麻和薄荷。看看你!

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烤花椰菜+甘蓝意面

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本赛季我有怀孕的朋友,我想把这面在这里因为我觉得casserole-type食物是这样一个简单的食物交付或服务的朋友(或制造和冻结你应该提前预备这样的人)。

你们一直都在问我送什么餐或者提前送什么餐,大多数人现在都在吃SK烹饪俱乐部.免责声明,不是所有的素食者。这里最受欢迎的菜肴有火鸡肉酱、白胡桃火鸡辣椒、胡萝卜姜汤、橄榄酒吧餐盘、珠宝法罗沙拉等等。我们即将推出的蔬菜辣椒也将完美地添加到这个列表中,还有美味的花椰菜Tikka Masala !

在送给朋友之前,我先把它烤了,因为,嗯,我们需要拍张照片,但我会把它全部组装起来,在送出去之前用铝箔纸盖上,然后让他们做最后的烘焙,这样它就不会变干。配上一份超级简单、清淡的绿色沙拉和一瓶葡萄酒。也许还有巧克力。威廉希尔一级方程式

我在下面做了关于饮食交换的笔记。我个人不能吃牛奶乳制品(现在也不能吃鸡蛋,非常讨厌),如果你也一样,你可以用坚果为基础的乳清干酪,或者在库存充足的市场或全食超市(Whole Foods)买羊奶乳清干酪。你可能想少用一些,因为它们的味道更浓,通常更丰富。就像我说的,下面还有更多的注释。

我希望你的新年有个好的开始。感觉流感和感冒到处都是,所以我祝你健康,我很快会在这里发布一个汤的食谱。照顾好!

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烤花椰菜+甘蓝意面

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我将在这里添加一些替代注释,就像我们在烹饪俱乐部做的那样,以防对大家有所帮助。不要犹豫,提出问题!这里有两种羽衣甘蓝,因为它容易下锅,我喜欢意大利面里多放蔬菜。如果你觉得小羽衣甘蓝太多了,你可以不吃,尽管它不是。凤尾鱼在这里很好吃它们在烤的时候就会溶解所以你不知道它们在哪里,但如果它们让你觉得恶心,你可以用一点刺山柑。在最后10分钟烘烤时加入

食谱秘诀

乳制品免费的:凯特希尔确实做了不含乳制品的意大利乳清干酪在这里绝对没问题。The First Mess的劳拉做了一个素食松子干酪,撒在上面会很棒!

无谷蛋白:用糙米做意大利面。我们也用鹰嘴豆或扁豆意大利面,但它们和太多的液体在一起不太好,所以只有在你打算马上吃的时候才用它们。

食肉动物选择:如果你想添加动物蛋白,可以把冷冻迷你肉丸搅在一起。

提前准备:烤花椰菜和羽衣甘蓝,提前做好意大利面。


成分

1头花椰菜(约1.5磅)
3汤匙。特级初榨橄榄油
/ 2茶匙。海盐
新鲜的黑胡椒粉
1汤匙。百吉饼调料(或任何通用调料)
两块凤尾鱼片,可选,但保证你不知道有

1个大的头甘蓝,有肋并切碎
3瓣大蒜,磨碎

12盎司(3/4磅)意大利通心粉(或GF面食
两把小羽衣甘蓝(我知道,双层羽衣甘蓝!)

12盎司意大利乳清干酪
一个大柠檬,把柠檬皮和柠檬汁分开
1茶匙。意大利调味料
盐和胡椒
1/2杯奶油
一个鸡蛋
4盎司/1杯磨碎的干酪
1汤匙。特级初榨橄榄油
2盎司,磨碎的帕尔马干酪
半杯粗略切碎的核桃
红辣椒粉

新鲜的欧芹,罗勒,百里香或混合的香料

方向

预热烤箱至425 '。把花茎切成小花状,放在带边的烤盘上,撒上橄榄油、盐、胡椒、百吉饼调味料,把所有东西都翻过来裹在上面。你要用干净的手,把所有东西都揉进锅里。把凤尾鱼放在托盘上,烤35分钟。凤尾鱼会溶解的,别担心,你不知道它在那里。如果你吓坏了,就用两汤匙。酸豆。打开平底锅,加入羽衣甘蓝和大蒜,把所有的东西都翻炒一下,让羽衣甘蓝涂上一层油。把它放回烤箱10分钟,让羽衣甘蓝枯萎一点(如果你用刺山柑代替凤尾鱼,在这里加它们)。拉起来放在一边。 This can be done in advance and stored in the fridge.

当蔬菜烤的时候,把一大锅盐水煮沸。按照意面的要求烹饪,大约11分钟。在另一个大碗中,将意大利乳清干酪,柠檬皮,意大利调味料,少许盐和新鲜的胡椒粉,奶油,鸡蛋,1/4杯帕尔马干酪和一半的干酪一起搅拌。把所有东西搅拌均匀。沥干意大利面,留一点意大利面水,将面条放入奶酪碗中。搅拌混合。加入花椰菜和羽衣甘蓝,再加入一把小羽衣甘蓝,再次搅拌。加入大量的意大利面水,再搅拌一下。

把火开到425度。在2夸脱的烤盘或10-12英寸的铸铁平底锅上涂上油脂。把面食混合物倒进去。把柠檬汁挤在意大利面上面。撒上剩下的干酪和帕尔玛干酪,再撒上一些红辣椒片。用锡箔纸把盘子盖上。盖上盖子烤10分钟,把温度调到475度,盖上盖子,如果需要的话撒上核桃,再烤10分钟左右,直到顶部变成古铜色,起泡。取出稍微冷却,撒上一堆新鲜的香草。


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蜂蜜软糖

他们四岁半,快三岁了。我的孩子都受过如厕训练,可以自己系安全带,还能把盘子从桌子上清理掉。婴儿床将在下个月转给一个朋友,我一直在捐赠那些看起来像是婴儿的玩具。上个月,我们全家去度假了,我们都睡在一个房间里,感觉棒极了——没有人需要睡在浴室里,我们随身携带的设备也都是很小的。虽然还不容易(真的不容易吗?),但我觉得我们已经跨过了为人父母的门槛,我可以稍微松一口气了。当他们变成更小的人,而不是婴儿时,疲惫的程度更倾向于精神上的而不是身体上的。

我想我之前提到过Curran(4.5)非常情绪化。高的高,低的低。很容易哭,很大声,感觉他4岁的孩子很深刻。他喜欢吃。不是一个抚摸者/拥抱者。度过美好时光。收集小玩意和垃圾的人他把自己的宝贝藏在各种各样的袋子、背包和箱子里,带着它们到处走……有点季节性的痴迷,就像他的父亲和我的妹妹一样。现在我们是在一个警察的季节,所以很多对讲机,徽章,夹克,等等。克利奥很喜欢他,但记住我的话柯伦会让她在高中不惹麻烦。

她喜欢纠缠他,并在他试图给她一剂她自己的药时大声尖叫。她喜欢拥抱和抚摸,慷慨地说“我爱你”。她有钢铁般的意志。她坚持在她的衣橱里穿我最不喜欢的衣服,无论什么问题,答案总是“粉红色!”她有我最喜欢的语调和面部表情。她很有魅力,也有点疯狂。

两个孩子都有一双漂亮的蓝眼睛,相对于他们的年龄来说都很高,很古怪,看起来很像对方,但和父母中的任何一个都不一样。了解它们是一件多么疯狂的事情——观察是什么让它们嘀嗒作响,是什么让它们的眼睛发亮。这些事情同样神奇,也令人难以置信地沮丧,都是在一天之内完成的。不知怎么的,我对我们进入了一个新阶段感到惊讶。过去几年的大部分时间都在埋头求生,但渐渐地,我觉得我现在可以停下来看看他们了,而不是让每个人都吃饱喝足。这有意义吗?显然,我一直“注意到”他们,但现在,随着他们成为这样的人,我更注意到他们。无论如何。感觉真的很特别。为人父母是很疯狂的,在很多方面都比每个人都说你会累的多。 I feel extremely lucky to be their mom.

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威廉希尔一级方程式亲爱的巧克力软糖

这个蜂蜜软糖是第一周吃的足彩威廉希尔发芽厨房烹饪俱乐部这是一个巨大的成功(无耻的宣传我还是觉得你应该加入因为和别人一起做饭、分享想法是如此的美妙)。你不可能一下子满足所有不含乳制品、不含麸质、不含鸡蛋、不含蜂蜜的素食主义者,但我们正在努力!干杯,我们。

由于这可能是我写过的最喜欢的食谱,我想它也需要在这里生活。


配方成分

2盎司黑巧克力,剁碎威廉希尔一级方程式
半杯全杏仁
1/3杯可可粉(天然可可粉或荷兰可可粉)或生可可粉,更多用于撒粉
一撮海盐

1/3杯蜂蜜加1汤匙。
1/4杯椰子油
1茶匙。香草精
半杯脆米麦片

配方指令

在面包盘上铺上烤盘纸。把碎巧克力撒在锅底。威廉希尔一级方程式

将杏仁、可可粉和海盐放入食品加工机或强力搅拌器中搅拌。将混合物搅拌10次左右,直到它像粗砂一样。你需要一些松脆的杏仁。

在平底锅里,加入蜂蜜和椰子油,慢慢煮沸。搅拌混合。关火,加入香草精。

加入杏仁和米粒混合物,搅拌均匀。任何额外的插件都在这里。将混合物转移到准备好的平底锅中,抚平顶部,放入冰箱冷却至少一个小时。

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