冬天

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芝麻酱釉面花椰菜

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我们被这个花椰菜迷住了。上个星期我为不同的人做了三次,这是我最喜欢的菜。每个牌子的芝麻酱的质地都不一样。我发现365 Whole Foods品牌在这里效果很好,因为它本身就很稀。如果你需要一个视觉效果,尽管是在超级速度,我做了一个卷轴Instagram所以你可以看到这是多么容易!

芝麻酱釉面烤花椰菜

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我曾经把它作为羊肉丸子和藜麦沙拉的配菜,但是它是任何食物都不错的配菜。蔬菜朋友们,它很饱,很有质感,老实说,如果你只是想要一碗这个放在一些蔬菜上作为一顿饭,这也可以。刚从烤箱里拿出来吃最好,但也可以根据需要重新加热,这样只会吸收大部分芝麻酱皮。永远新鲜香草。不要漏掉欧芹和薄荷。

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成分

1个大的花椰菜头
3汤匙。特级初榨橄榄油
1汤匙。香槟或白葡萄酒醋
1茶匙。香菜
1茶匙。海盐
1/4茶匙。辣椒或阿勒颇,来尝一尝
新鲜的黑胡椒粉
2葱头,去皮,切成楔形

4个枣,去核,切碎小

芝麻酱釉

1/4杯芝麻酱
1汤匙。橄榄油或芝麻油
1汤匙。枫糖浆
2汤匙。柠檬汁
2汤匙。水
盐和胡椒

3汤匙。新鲜切碎的香菜

2汤匙。烤过的芝麻籽,作为装饰
1束薄荷,去叶,切碎

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方向

烤箱预热到425 '。拿出一张大的有边的烤盘。从花心处剪开,把它们分成小的,2x2 "的小花。淋上橄榄油,醋,香菜,海盐,辣椒粉,用手把所有的东西都弄匀。均匀地铺在烤盘上烤15分钟。把锅拉出来,把火调到400 ',加入青葱,把所有的东西都翻过来,这样青葱就能沾上一些油和调料,然后把托盘放回去再烤20分钟。

当你等待的时候,把你的约会对象切成小块。将芝麻酱料搅拌在一起。它看起来应该很薄,就像厚厚的沙拉酱。用水、油或柠檬调一下就可以了。芝麻酱的厚度因品牌而异。

把烤盘从烤箱里拿出来,趁热把红枣放进去。将芝麻酱和欧芹放入热锅中搅拌,直到所有芝麻酱都覆盖在茎上。倒入碗中,撒上芝麻和薄荷。看你走!

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烤花椰菜+羽衣甘蓝意大利面

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本赛季我有怀孕的朋友,我想把这面在这里因为我觉得casserole-type食物是这样一个简单的食物交付或服务的朋友(或制造和冻结你应该提前预备这样的人)。

你们总是问我送什么饭或者提前准备什么饭,而他们中的大多数人现在都住在外面SK烹饪俱乐部。免责声明,不是所有的素食者。人们最喜欢的菜肴有火鸡肉酱、白胡桃火鸡辣椒、胡萝卜姜汤、橄榄条盘晚餐、宝石法罗沙拉等等。我们即将推出一种蔬菜辣椒,也将完美地加入到这个列表中,还有一种花菜Tikka Masala,非常美味!

我在把它送给我的朋友之前烤了它,因为,嗯,我们需要拍张照片,但我会把它全部组装起来,在交付之前用箔纸包裹起来,然后让他们做最后的烘焙,这样它就不会变干。把它连同一份超级简单、清淡的绿色沙拉和一瓶葡萄酒一起送过去。也许还有巧克力。威廉希尔一级方程式

我在下面做了饮食交换的笔记。我个人不吃牛奶奶制品(现在也不吃鸡蛋了,很烦人),如果你也是这样,你可以用坚果做的乳清干酪,或者在库存充足的市场或全食超市买羊乳乳清干酪。你可能想要少用一些,因为它们往往味道更浓,而且往往更丰富。就像我说的,下面还有更多的注释。

愿你的新年有个美好的开端。感觉流感和感冒无处不在,所以我希望你身体健康,我很快会在这里发布一份汤的配方。照顾好!

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烤花椰菜+羽衣甘蓝意大利面

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我要在这里加上替换笔记,就像我们在烹饪俱乐部做的那样,以防这对大家有帮助。不要犹豫提出问题!这里有两种羽衣甘蓝,因为羽衣甘蓝可以煮熟,我喜欢吃蔬菜多的意大利面。你可以不吃羽衣甘蓝,如果这听起来太多的话,即使它不是。凤尾鱼的味道很好,它们在烘烤的时候就会溶解,所以你不知道它们的存在,但是如果你觉得恶心,你可以撒一点酸豆。加入到最后10分钟的烘烤中

食谱秘诀

乳制品免费的:风筝山确实生产无乳乳清干酪,在这里完全可以。第一餐的劳拉有一份素食松仁parm,洒在上面会很棒!

无谷蛋白:用糙米做的意大利面。我们也用鹰嘴豆或扁豆意大利面,但是它们和太多的液体一起吃不太好,所以只有当你打算马上吃的时候才用。

食肉动物选择:如果你想添加动物蛋白,冷冻小肉丸可以搅拌整个情况。

提前准备:烤花椰菜和羽衣甘蓝,提前煮好意大利面。


成分

花椰菜1头(约1.5磅)
3汤匙。特级初榨橄榄油
/ 2茶匙。海盐
新鲜的黑胡椒粉
1汤匙。百吉饼调味料(或任何通用调味料)
两份凤尾鱼片,可选,但要保证你不会知道有

1个大头羽衣甘蓝,棱纹切碎
三瓣大蒜,磨碎

12盎司(3/4磅)通心粉(或GF面食)
两捧羽衣甘蓝(我知道,双倍羽衣甘蓝!)

12盎司意大利乳清干酪
一个大柠檬,把柠檬皮和柠檬汁分开
1茶匙。意大利调味料
盐和胡椒
1/2杯奶油
一个鸡蛋
4盎司/1杯干酪,磨碎
1汤匙。特级初榨橄榄油
2盎司磨碎的帕尔马干酪
半杯核桃,切碎
红辣椒粉

新鲜的欧芹或罗勒或百里香或混合,以完成

方向

烤箱预热到425 '。在一个有边的烤盘上把茎切成小花状,淋上橄榄油、盐、胡椒粉和百吉饼调味料,然后把所有东西都翻炒一下。你要用你干净的手,把所有的东西都揉进胃里。把凤尾鱼放在托盘上,烤35分钟。凤尾鱼会溶解,别担心,你不会知道它在那里。如果你很抓狂,就用2汤匙吧。酸豆。拉平底锅,加入羽衣甘蓝和大蒜,搅拌所有的东西,让油覆盖在羽衣甘蓝上。把它放回烤箱烤10分钟,让羽衣甘蓝稍微蔫一点(如果你用的是刺山柑而不是凤尾鱼,可以放在这里)。拉出备用。 This can be done in advance and stored in the fridge.

在烤蔬菜的同时,将一大锅盐水煮沸。根据有嚼劲的说明煮意大利面——大约11分钟。在另一个大碗里,搅拌乳清干酪,柠檬皮,意大利调味料,一小撮盐和新鲜的胡椒粉,奶油,鸡蛋,1/4杯帕尔马干酪和一半的奶酪。搅拌均匀。沥干意大利面,留一点意大利面水,加入芝士碗。搅拌混合。加入卷心菜和羽衣甘蓝,再加入一把羽衣甘蓝,然后再次搅拌。加入大量的面食水,再搅拌一下。

温度调到425英寸。在2盎司的烤盘或10-12英寸的铸铁平底锅上抹油。把拌好的意大利面倒进去。把柠檬汁挤在意大利面上。撒上剩下的干酪和帕尔马干酪,再撒上一些红辣椒片。用箔纸把盘子盖上。烤10分钟,盖上盖子,把火调到475 ',盖上盖子,撒上核桃,再烤10分钟,直到表面变成古铜色,起泡。取出稍微冷却,在上面撒上一堆新鲜的香草。


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蜂蜜软糖

他们四岁半,差不多三岁了。我的孩子们受过便盆训练,可以自己系上汽车座椅,还可以把盘子从桌子上拿走。这个婴儿床下个月就会转交给一个朋友,我一直在捐赠那些看起来像婴儿的玩具。上个月,我们终于全家去度假了,我们都睡在一个房间里,感觉很棒——没人需要睡在浴室里,我们需要带的设备也不是很重要。虽然还不容易(真的吗?),但我觉得我们已经越过了为人父母的门槛,我可以松一口气了。随着他们变得越来越小,越来越不像婴儿,他们的疲惫程度更多地倾向于精神层面,而不是身体层面。

我想我之前已经提到过Curran(4.5)是非常情绪化的。高,高,低。容易哭,大声哭,并感觉他四岁的感觉很深。他喜欢吃东西。不是一个抚摸者/拥抱者。度过有质量的时间。收集小玩意和垃圾的人。他把他的宝贝藏在各种包、背包和箱子里,带着它们到处走……有点季节性的迷恋,就像他父亲和我妹妹一样。现在是警察的季节,所以有很多对讲机,徽章,夹克等等。Cleo很喜欢他,但是记住我的话,是Curran让她在高中没有麻烦。

她喜欢缠着他,大声尖叫,如果他试图给她一剂自己的药。她喜欢拥抱和抚摸,慷慨地说“我爱你”。她有钢铁般的意志。她总是坚持在她的衣橱里穿我最不喜欢的衣服,无论问题是什么,答案都是“粉色!”“她有我最喜欢的语调和面部表情。她很有魅力,还有点疯狂。

两个孩子都有一双漂亮的蓝眼睛,都是同龄人中比较高的,都很古怪,长得都很像对方,但都不是父母双方的翻版。了解他们是多么疯狂——观察是什么让他们兴奋,是什么让他们的眼睛发亮。在一天的时间里,这些事情都是神奇而又令人沮丧的。我对我们进入了一个新阶段感到惊讶。过去几年的大部分时间都是为了生存,但渐渐地,我觉得我现在可以停下来看看它们了,而不是仅仅让每个人吃饱活下去。这有意义吗?很显然,我一直都在“意识”他们,但现在,随着他们逐渐成为人们,我更加意识到他们的存在。无论如何。感觉真的很特别。为人父母是件很疯狂的事,不仅仅是累,就像每个人都告诉你的那样。 I feel extremely lucky to be their mom.

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威廉希尔一级方程式亲爱的巧克力软糖

这蜂蜜软糖是第一周的足彩威廉希尔厨房烹饪俱乐部成立这是一个巨大的成功(无耻的宣传)我还是觉得你应该加入因为与人一起做饭和分享想法是如此的整洁)。你很少能同时满足所有不含乳制品、不含麸质、不含鸡蛋、吃蜂蜜的纯素食者和素食者,但是我们正在努力!干杯,我们。

因为这可能是我写过的最喜欢的食谱,我想它也应该在这里生活。


配方成分

2盎司黑巧克力,切碎威廉希尔一级方程式
1/2杯全杏仁
1/3杯可可粉(天然的或荷兰的)或生可可粉,再加上更多的灰尘
一小撮海盐

1/3杯蜂蜜加1汤匙。
1/4杯椰子油
1茶匙。香草精
半杯脆米麦片

配方指令

在面包盘上铺上烤盘纸。把切碎的巧克力撒在平底锅的底部。威廉希尔一级方程式

将杏仁、可可粉和海盐放入食品加工机或强力搅拌机中搅拌。将混合物脉冲大约10次,直到它像粗砂一样。你想要一些松脆的杏仁。

在平底锅里,将蜂蜜和椰子油混合,慢慢煮开。搅拌混合。关火,加入香草精搅拌。

将杏仁混合物和米粉加入湿混合物中搅拌均匀。任何额外的插件都会在这里。将混合物转移到准备好的平底锅上,抹平顶部,放入冰箱冷却至少一个小时。

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