芦笋

开胃菜,一边,无谷蛋白,春天

烤芦笋配芫荽皮香蒜沙司

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我们的家!我们将写一篇关于比利时/阿姆斯特丹的游记,但我一直很想在厨房里做饭。我们旅行的最后一段路程租了一套公寓,所以我能做一些简单的饭菜,但那和你家里的厨房不一样。我希望在不久的将来,我能受到启发去烹饪和创作。即使我想(大多数时候)也不可能做饭,休息一下似乎正是我所需要的。我想读更多关于营养方面的书,测试更多的想法,并把它们看完,我想在我写的食谱中无所畏惧,通过向其他作者和厨师学习来保持对食物的好奇心。足彩威廉希尔我想让我做的这件作品成为魄力今年是我的重点。我喜欢亨利·大卫·梭罗(Henry David Thoreau)的一句话:“至少从我的实验中,我学到了这一点:如果一个人自信地朝着自己的梦想前进,努力过自己想象中的生活,他就会获得平常想不到的成功。”

我们回家的那天晚上,我把空冰箱里的东西放满了。这是一个相当沉重的负担,但重新开始感觉很好。在外面吃了那么多之后,我们都想要更便宜的食物(也期待着这个月能有几次出差)。为了不让沙拉烤焦,我一直在准备大量的室内烧烤蔬菜(你也可以使用室外烧烤架,但我们的是木炭,我还没有准备好整个过程)。我喜欢在冰箱里放一大罐酱汁。我挣的比我需要的多,并在这一周重新利用它。这是一种很棒的三明治酱,拌着面条、豆腐或热谷物。我们把它放在鸡蛋上,或者放在牛油果吐司下面。我用更多的柑橘类水果把它削薄,这样就可以做简单的沙拉酱了。很明显,我很喜欢它,而且这道菜的份量也很足。我已经有一段时间没用过pepitas了,都忘了它的味道和嚼劲有多棒了。为春天的产品干杯。我欢迎你。

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烤芦笋盘+芫荽皮香蒜沙司// 4人份

给定的配方将给你一个完整的16盎司。一罐酱汁。也许这对你来说听起来很多,你可以只吃一半。我提到了上面提到的其他用途,当几周都很忙的时候,我很高兴能有一些好吃的东西来活跃简单的饭菜。它不含任何乳制品,所以我相信它可以很好地冷冻,即使是放在冰盒里,供以后使用。

  • 1种芦笋,约1 1/2磅。(中等厚度茎)
  • 1汤匙。特级初榨橄榄油
  • 海盐
  • 新鲜胡椒粉
  • 1/4杯切碎的红洋葱
  • 1/4杯烤pepitas
  • //香菜pepita香蒜//
  • 3瓣大蒜
  • 1/2杯烤pepitas
  • 2茶匙。海盐
  • 1个jalepeno(排序的播种。你想要一些热)
  • 1/4茶匙。墨西哥辣椒粉,口味
  • 一个大束(约4超级填充杯)香菜,端部切割,干细是
  • 两个大青柠汁
  • 1/3杯特级初榨橄榄油
  • 水溅

用中火加热烤架或室内烤架。

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将芦笋的干燥部分切下,用蔬菜削皮器轻轻刮去芦笋的茎端。将芦笋放入橄榄油中,加入少许盐和胡椒。烤芦笋,盖上盖子,翻炒几次,约7-9分钟。时间根据茎秆的厚度而有所不同。我喜欢我的快速的一面。

要做香蒜酱,先把大蒜、烤马铃薯和海盐放入食品加工机里剁碎。加入墨西哥胡椒、墨西哥胡椒、芫荽叶和酸橙汁,放入搅拌机搅拌。马达启动后,滴入橄榄油和少许水。品尝和调整,如你所愿。加入更多的墨西哥辣椒,柑橘汁和/或盐来提亮它,如果你喜欢它更薄的水。

将芦笋放在香菜香蒜沙司的厚枕头上。用红洋葱末和烤马铃薯片装饰。趁热或在室温下食用。

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主菜,早餐,春天,夏天

蔬菜班尼迪克蛋

她真是一个独树一帜的人物。我妈妈并不是那种刻板印象,所以我不知道该如何为你把她归类。她是这样一位母亲,带我们穿过高尔夫球场的洒水装置,在我们高中去贴报纸的时候,她为我那些疯狂的男闺蜜们开车去度假。她让我和姐姐穿上她的旧衣服,当后院雨后一片狼藉时,她让我们出去做泥饼。我的意思是,派实际上是用泥做的——她从来就不太擅长烹饪,但她弥补了这一点,因为她很有趣。我可能没有“妈妈的饼干”的食谱足彩威廉希尔,但我清楚地记得我的妈妈在我的第一次男孩/女孩聚会上用纸盘作为道具开始舞会。我的意思是,每个人都能找到饼干的配方,但只有我妈妈可以用盘子聚会。我是她小心翼翼的孩子,她总是试图让我放松……事实上,她现在还是这样。常言道:“直到你有了自己的孩子,你才会明白母爱有多深。”我相信这是真的,但是我妈妈已经向我们表达了她的爱。这是很深刻的,真的很深刻,我从她的行为中知道这一点。你可以无数次地说“我爱你”,但我深夜的催人泪下的电话,她寄给我的邮件,或者帮我在花园里种花草,这些都比语言更有说服力。

只是因为有人不喜欢做饭,并不意味着他们不喜欢吃,我妈妈喜欢加酱的东西。食物只是她增加酱汁的媒介。这是一个伟大的母亲节早午餐的想法。我的灵感来自于我在金门厨师在家食谱。它混合得很快,尝起来比你在班尼迪克蛋上看到的典型荷兰酱淡。一旦你打碎蛋黄,它就会和甜椒酱融合在一起,成为剩下的酱料的完美蘸料。如果你不喜欢吃荷包蛋,你可以用煎蛋或者炒蛋来代替。用你所有的蔬菜做实验,我想任何炒过的绿色蔬菜都可以代替菠菜或一些焦糖洋葱或韭菜。请注意:A。这是我最喜欢的早餐。我爱你,妈妈。

本尼迪克特蔬菜蛋4个

酱料的配方是用罐装的烤辣椒。黄色的酱汁和荷兰酱很像。当甜甜的甜椒在你身边的时候,我相信如果你自己烤它们,味道会很特别。不管什么季节,jarred都会节省你的时间。如果你不喜欢山羊奶酪,你可以用奶油奶酪代替。

2个全谷物英式松饼

4大鸡蛋

5杯新鲜菠菜叶

1汤匙。橄榄油

柠檬皮

12小芦笋

1茶匙。蒜盐

新鲜的黑胡椒粉

新鲜欧芹作装饰

//甜椒酱//

1/4杯烤甜椒片,沥干水分

3 - 4盎司。芝士/山羊芝士(口感丰富)

1/4杯牛奶

1汤匙。柠檬汁

1汤匙。第戎芥末

辣酱汁

盐/胡椒

烤箱到500的

1.先从酱汁开始。将牛奶放入微波炉中加热约30秒。用搅拌机或食品加工机,把热牛奶、山羊奶、芥末、柠檬汁和干烤青椒混合在一起。搅拌好。盖好放在一边。

2.将橄榄油放入锅中加热,加入新鲜菠菜和柠檬皮炒至枯萎。关掉暖气,让它静一静,当你做完其他事情的时候,它会保持足够的温度。

3.将芦笋拌入少许橄榄油、蒜盐和一些新鲜的胡椒粉。将芦笋放在烤箱的上三分之一处烤8分钟(这取决于芦笋的厚度,改变时间使芦笋变软但不会浸透)。

4.1夸脱水+ 1汤匙。把醋烧开,然后再小火煮。这是你的煮蛋液,这里有煮蛋的好方法这里。如果你一次做一个,你可以把它们放在一个碗里,加入一些热的偷猎液体,直到可以使用。

5.烤英国松饼,准备出发。烤面糊+一勺酱汁+炒菠菜+芦笋,对半切+荷包蛋+另一勺酱汁+也许再配上一份美味的水果沙拉=完美。

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主菜,一边,无谷蛋白,春天

用罗勒和薄荷叶做的芦笋沙拉

这是我第一次使用杵和臼。我想象它是如此质朴和质朴。我想要欣赏我的劳动成果,比我想要一台电动机器更甚。我从一个好朋友那里借了一个,看看这个古老的工具是否经得起它的声誉。然而,看到我用我所有的手臂力量试图打破纤维罗勒叶可能比我能。我和休在厨房里,感觉好美,一片片的大蒜向我吐了回来,粘在我的卷发上。超级可爱。我读过关于香蒜酱/皮斯托(pistou)的赞美诗,说它的成分在大理石上得到了充分的发挥。我可能会失去烹饪的可信度,但我认为它是一团糟,尝不出区别。来吧,扔石头。也许如果我是超级牛子,更协调,更有耐心,它会是所有它笑了。

我是怎么弄到这盘热乎乎的脆脆的绿芦笋、米饭和扁豆的?我倾向于在蔬菜中加入谷物,因为它能让我保持更长时间的饱腹感。这很好地可能足以作为一个简单的素食主菜,而且是一个多姿多彩的一面。我已经唱过我的如何我喜欢剩菜,所以我把冷冻reminance了一些蔬菜沙拉,第二天首歌曲。该pistou身着一切完美。配料腌了一夜,就那么一杯冰凉,因为它是温暖的。这让蒜香味锁似乎值得的。

罗勒+ MINT PISTOU // WARM芦笋沙拉,4人份

我用的pistou研钵,但它会在搅拌机或食品加工少些麻烦。为了节省自己的时间,你可以购买预先现在大多数冷冻切片煮熟的糙米。任何种类的小扁豆是细,烹饪时间会有所不同。

2杯煮熟的糙米

1 1/4杯煮熟的扁豆(我用黑色白鲸扁豆)

1磅。芦笋

1/2杯切碎,鲜韭菜

//罗勒,薄荷+ WALNUT PISTOU //

2瓣大蒜

1茶匙。海盐

1/2杯核桃件

1/3杯新鲜柠檬汁(约一个柠檬)

1个新鲜的紫苏叶

1/3杯新鲜的薄荷叶

1/3杯特级初榨橄榄油

辣椒和红辣椒片口味

1.在食品加工或搅拌器,添加蒜瓣,盐和核桃和脉冲几次。切碎或撕毁的药材成小块,并将它们添加到处理器与柠檬汁,脉冲,直到一切都粗相结合。加入辣椒和红辣椒片和特级初榨橄榄油的慷慨捏。此外,几个脉冲结合。我想离开我的有点矮胖。

2.带上一壶水烧开。切对角线上的芦笋,大约一个英寸长的段。将它们添加到蒸笼(或开水,但他们将只需要大约在此为分钟),蒸约2.5分钟。准备冰水另一个碗里。删除和芦笋加入到冰水浴中设置自己的颜色。几分钟后,完全排干。

3.根据说明准备糙米和小扁豆。虽然温暖,在一起在一个大碗里混合。加入芦笋和pistou(根据个人喜好量)几大量同行的,轻轻折大衣一切的辣椒酱。加入韭菜,再折。用新鲜韭菜配菜。

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