豆腐

主菜,夏天,无谷蛋白,春天

周日夜晚蔬菜咖喱

工作日晚上吃咖喱蔬菜。足彩威廉希尔

工作日的晚上晚宴。这些看起来和孩子出生前不一样。我记得当时我认为那些制定饮食计划的人是死板的,但现在我明白其中的奥妙了。这样更有效率,我喜欢高效率。我现在明白了,这并不一定是创造力的问题,或者创造力的缺乏,而是减少你的市场运行。你们这些饮食计划者真是太明智了。在我的计划中,我的适应能力很强,但现在我要暂停一下,因为我要在好几家杂货店里转来转去,随便抓一些看起来不错的东西。他们说每件事都有一个季节。我现在重复吃饭的频率比以前高多了,而且我走了一些捷径,但我仍然在摸索着度过我的每一天,我的脚边(或者我的屁股上,更确切地说,是在碗柜里)都站着一群小不点。我计划做两件简单的事情,尝试两件新事物,然后为一些临时的事情留出空间,外出或邀请别人来家里。通常会有墨西哥卷饼碗,里面有很多烤蔬菜和鳄梨,一个切好的沙拉之夜,一些像玉米饼或扁豆汤这样的大锅里的东西,我们已经开始每周烤披萨了。它更简单,也没关系。我也开始做得比我们需要的多,所以我又吃了一半。例如,从墨西哥卷饼之夜剩下的米饭和烤portobellos,与食品加工机里的一些其他东西一起被做成素汉堡肉饼。我发现利用我所拥有的是一种个人挑战。不管怎样,这道咖喱来自我的一个大锅,我只是不停地加蔬菜来拉伸酱汁。它是奶油状的,充满了香料,有足够的花生酱来丰富它,而不需要把它做成“花生酱”——我是从真正的食物烹饪书中得到这个想法的。我知道它在任何意义上都不是正宗的,但它使一碗美味的食物和一个相当快的晚餐。

我不常被问到厨房设备,但当我被问到的时候,那是我对大功率搅拌机的看法。它们很贵,占用了很多橱柜空间;我理解你想做尽职调查。但是直到KitchenAid®把他们新的ProLine®模型发给我,我才真正拥有了搅拌机。不,我有一个营养子弹,这是伟大的,我已经做了一切,我需要在搅拌机,但这不是人们寻找的答案。我想这取决于你用搅拌机做什么。我把咖喱酱弄平了天啊,这东西真厉害。我知道我不需要切大蒜或生姜,也不用太担心洋葱的大小,因为搅拌机会处理好。至于做两顿饭,这种酱汁第二天就更好了。我又加了一把蔬菜、扁豆和一点肉汤,成功地把它拉长了。

这篇文章是与KitchenAid®和他们的新ProLine®系列搅拌机合作创建的。

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周日夜晚蔬菜咖喱
是4

这里的热度主要取决于你的咖喱粉。我从Penzey’s买了一些,但我知道人们更喜欢粉饼而不是粉饼。如果你喜欢用浆糊,可以加入大约1茶匙。红咖喱酱。只要你用的是甜咖喱粉,这里的参巴酱(辣椒酱)就能提供足够的热量,但要根据你的口味来调整。如果你有的话,可以加一点辣椒粉。我想味道和你一样好吧。

1汤匙。酥油或椰子油
1个中等大小的洋葱,大致切碎
4瓣大蒜
3英寸一块去皮的姜
1茶匙。海盐,按口味
1茶匙。地面孜然
2茶匙。咖喱粉
1茶匙。姜黄
1茶匙。麝香葡萄酒或红糖
1/4杯光滑的花生酱
1 14盎司。可以椰奶
1/2茶匙。鱼酱,可选
3/4杯罐装番茄丁
1杯半椰汁或蔬菜汤,根据需要
1茶匙。参巴酱(辣椒酱)
一把香菜和罗勒叶
酸橙汁

14盎司的豆腐,沥干水分
3个中等大小的胡萝卜,1英寸厚,斜切
2只青葱,去皮切片
1个红甜椒,切成2”块
8盎司蘑菇,去茎切碎
3/4磅。豌豆,大的减半

熟糙米,供应

全脂酸奶和香菜,用于配料

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在荷兰烤箱中用中火加热酥油或椰子油。加入洋葱、大蒜、姜和盐,炒至软而不呈棕色。大约5分钟。加入孜然,咖喱粉,姜黄,麝香或红糖,再炒一分钟。加入花生酱、椰奶、鱼露(如使用)、西红柿和椰子水或肉汤搅拌均匀。让所有东西低火炖15分钟。加入智利酱,芫荽叶和罗勒,把沙司转移到搅拌机里。运行搅拌机直到酱汁变滑,然后把它转移回锅里。加入酸橙汁搅拌。喜欢调味。它应该有点厚,但仍然足够薄,蔬菜可以在它的热量下烹调。如果需要,加入肉汤或椰子水。

把豆腐切成1“的方块,准备好所有的蔬菜。先将胡萝卜和青葱放入锅中煮5分钟,然后加入豆腐、甜椒、蘑菇和豌豆,再煮10-15分钟,直到所有蔬菜都是嫩的而不是糊状的。

上菜时,每碗都要盛上一勺米饭和一份丰盛的蔬菜和沙司。用全脂酸奶和芫荽叶装饰。

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主菜,无谷蛋白,春天

凉拌芝麻黄瓜面

凉拌芝麻黄瓜面

产后食欲是喜怒无常的。有了超频繁的护理计划,我就像一个高中运动员一样吃东西,除了根本不锻炼,你知道,就是用我身体制造的食物让别人活着。然后,它慢慢地开始平衡自己,我的份量也变得更加合理,我最近刚刚进入了一个阶段,我想吃一种比我整天抓着能量和食物时逃脱的更健康的饮食。我奶奶告诉我,你累了就想吃糖,我不知道这有多真实,但我觉得很真实。我还需要很多食物,但我最近一直在努力清理。春天来了!多合适啊。新鲜事物比比皆是。我是说,看看上面那个漂亮的豆荚。所以珍妮的这本书是在适当的时候寄来的,因为她的书五颜六色,清新朴素。我给她做了一份凉面沙拉作为午餐,上面放了一些脆豆腐,但你可以不吃,也可以添加任何你喜欢的蛋白质。它在20分钟内汇集在一起,我猜你手头上有大部分这些东西。这是一种人人都吃的色拉——可以随意调整,午餐时可以很好地打包,松脆、清淡,但仍然很饱。这么好。

凉拌芝麻黄瓜面
凉拌芝麻黄瓜面

凉拌芝麻黄瓜面

改编自爱情和柠檬食谱珍妮·多诺弗里奥

索巴面条可以加入小麦混合物或全荞麦,这将使他们完全无麸质。前者比较容易处理,后者更适合那些有饮食限制的人。我喜欢我的面条加很多蔬菜,比如更多的沙拉加面条,所以我个人本来可以去吃两个黄瓜,但原来要一个。我用朱莉安削皮机。

1/4杯米醋
1.5汤匙。低钠塔玛里
1汤匙。香油
1汤匙。幼滑
2个蒜瓣,切碎或磨碎
2茶匙。磨碎的生姜
3块葱花
12盎司苏巴面
1个大黄瓜,朱丽安
两大把热豌豆

装饰用
炒豆腐块
切碎的薄荷和芫荽叶
鳄梨
芝麻

凉拌芝麻黄瓜面

在一个大碗里,把米醋、柽柳、油、花生酱、大蒜和姜搅拌在一起。加入葱花。

把一大锅盐水烧开。按照说明书准备面条,煮到有凹痕为止。排干水分,然后把面条放凉。把面条拌进一大碗调味料里。加入黄瓜和豌豆拌匀。加入你的豆腐和很多香草,然后在冰箱里冷藏一个小时再食用。根据需要用鳄梨和芝麻装饰。

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开胃菜,主菜,零食,春天,无谷蛋白

柠檬草+椰子夏季卷

椰子夏季卷。足彩威廉希尔
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当你在冰箱里准备好东西的时候,保持健康的饮食是多么的有帮助,我已经说得很清楚了。这通常需要一个“烹调日”,在这一天,我只是拥抱混乱,做六件事,将保留几天。总是一批麦片,一次款待(最近这些!我在做这些下一个!),一些像这样的快速蛋白质鸡蛋沙拉或者海滩日的金枪鱼沙拉食谱,还有一份结实的绿色沙拉,可以像这样美味可口羽衣甘蓝善良.我发现在家工作(因为经常吃草)和现在有一个迷你人的时候,这一点尤其重要,因为我并不总是对自己做午饭感兴趣,宁愿再吃几把混合小吃和一片吐司,也不愿意弄乱和洗盘子。我珍视家常菜,吃健康的和季节性的菜肴,我对烹饪艺术充满热情,对喂饱人们的快乐充满热情,但是生活的起伏只是改变了我做这些事情的速度。我知道你也一样,当我收到人们的电子邮件,询问我适合旅行、冷冻、生病的朋友或工作繁忙的几周的食谱时,我感到很高兴。足彩威廉希尔我知道我们这里的食谱索引一点都不友好,一个网站的改造是完全雷达,但同时,我要说的是,夏季卷是有点惊人的所有说的情况。它们可以保存几天,不含麸质,不含乳制品,是素食主义者,适合大多数的饮食问题,不需要加热,这使得它们非常便携。

大卫和路易斯这对体贴的夫妇写了博客《绿色厨房故事》,我是他们第一本烹饪书的超级粉丝素食者的日常.他们创作了一本新的(令人难以置信的华丽和有灵感的)食谱,展示了他们在世界各地旅行的照片和食谱。足彩威廉希尔这是那种带你去其他地方的书,让我从我自己的厨房里发生的一些陈规中跳出来。我一直在寻找可以带给我嫂子和她家人的礼物,她的家人即将迎来一个男婴。我们最后保留了这些面包卷,因为我吃得太多了,不值得把它们包起来吃一顿完整的饭,但我要把书里的一个玉米粥蘑菇的情况包装起来,这是完美的,因为这些夜晚正在降温。总而言之,我把我的烹饪书收藏得很精致,我很自豪我的书架上有这本书。

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柠檬香草和椰子夏季卷大约8个

配方改编自绿色厨房旅行

也许是因为我有加州女孩的气质,不过下次我会加上鳄梨。我喜欢在我的蔬菜卷里加入一些奶油,所以如果你愿意的话,可以在你收集的其他馅料中加入一些薄片。

  • 8盎司豆腐
  • 香茅茎,切碎
  • 2汤匙酱油或酱油
  • 1茶匙。枫糖浆
  • 酸橙汁
  • //蘸酱//
  • 1/3花生或1/4杯花生酱
  • 2汤匙。米醋
  • 2汤匙。酱油
  • 1汤匙。水
  • 1汤匙。枫糖浆
  • 1包宣纸
  • 1棵生菜,洗净并分开
  • 一大把薄荷
  • 一大把香菜
  • 半根黄瓜,切成火柴棍
  • 1个成熟的芒果,去皮,切成火柴棍
  • 半杯不加糖的椰子片,稍微烤一下
  • 2/3杯豆芽或磨碎的胡萝卜
  • 芝麻,可选

把豆腐沥干,拍干。在一个大盘子里,混合柠檬草,酸橙,枫糖和酱油。加入豆腐,腌30分钟。

要做蘸酱,先把花生烤一下,把酱汁的成分混合在一起。

准备好所有的馅料,准备一大碗温水。将一张米纸浸在水里软化,然后铺在湿抹布或砧板上。铺上一层生菜叶子,一撮薄荷,香菜,一片豆腐,黄瓜,芒果,椰子片,豆芽和/或胡萝卜。在馅料上折叠顶部,然后将两边卷紧。重复以上步骤。蘸酱食用。这些可以用湿纸巾在冰箱里保存2-3天。

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