素食者

主菜,无谷蛋白,夏天

LENTIL-CAULI墨西哥肉卷

菜花小扁豆玉米卷“肉”

好的。我不得不在SKCC和这里同时发了两篇帖子,因为很多人向我要这个食谱。我第一次做这个的时候,简直是在抓冰箱里剩下的东西。它在锅里变成了一团湿漉漉的糊状物,我没有兴趣吃,所以我试着把它放在烤箱里烤干,因为我讨厌浪费食物。它边缘酥脆,番茄味浓郁,我三顿饭都是直接吃的。说实话,我不可能像第一次那么好。下面是一些非常接近的东西。

我的家人吃肉,但为了可持续发展和健康,我们吃很多素食。我喜欢美味的蘑菇玉米卷,甚至是一些漂亮的豆豉,但这种混合物有我年轻时吃碎牛肉玉米卷时所记得的那种脆、辣、脆的口感。辣椒,牛肉酱,墨西哥卷饼,汉堡帮手,还有其他80年代的婴儿知道轮流吃晚餐吗?

如果你尝试一下。让我知道你的想法。我用它来做墨西哥玉米卷,如图所示,但我也把它撒在沙拉里,里面有鳄梨、桃子和墨西哥玉米馅饼,把它放在墨西哥卷里,给我的孩子们吃。你可以把米饭加到甜椒里(我的故事里有一个食谱)。不管怎样,你已经明白了。


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LENTIL-CAULI墨西哥肉卷

约4杯/份6

如果你需要切一个角落,用商人乔的蒸扁豆。实际上我更喜欢它们——它们比我在家做的要干。放在烤箱里的时候注意一下,搅拌一下。我们想把它弄干,得到一些脆边。

试着把它和牛油果、卷心菜和墨西哥玉米卷酱一起放在墨西哥薄饼里。

速冻玉米卷

  • 一起突击:
  • +一杯纯希腊酸奶
  • +1墨西哥胡椒
  • +1个大蒜瓣
  • +柠檬汁
  • +小束香菜
  • +盐和胡椒

成分

2汤匙。鳄梨或特级初榨橄榄油
1/2个黄洋葱,大致切碎
3蒜瓣
1(1.5磅)去除了茎、叶和芯,碎成小花(或12盎司)。生的,不冻的,生的)
3/4茶匙。粗盐/ 1/2茶匙。海盐
新鲜的黑胡椒粉
1/2茶匙。孜然
1茶匙。辣椒粉
1茶匙。香菜
一杯罐装番茄酱(我喜欢Muir Glen!)
一杯煮熟的扁豆,沥干水分

指令

在一个大锅或荷兰烤箱里加热油。预热烤箱至400 ',在一个大的烤盘边缘铺上羊皮纸。

放入食品加工机,加入洋葱和大蒜。脉搏几次切好。倒入热油,快速搅拌。将茎状小花放入食品加工机,每隔几次刮下边缘,直到变成米粒状的小块。加入盐和胡椒粉,炒5分钟,直到变软,变成金黄色。

加入孜然,辣椒粉,香菜(约1汤匙)。然后搅拌。加入番茄酱和小扁豆,再次搅拌。你可能会觉得它看起来像一团湿漉漉的东西,但还是要坚持下去!把火关掉,让混合物冷却下来。

将混合物转移到准备好的烤盘上,平铺一层。让所有的蒸汽都蒸发掉,然后在上面的三分之一处烘烤35分钟,在烘烤期间搅拌一两次。把烤箱调到450度,再煮5-10分钟。把烤箱关掉,但把托盘放在里面10-15分钟,让它进一步变干。每个人的水分水平是不同的,因为有些茎很稀,扁豆有不同的质地,等等。它看起来应该有点烧焦的斑点。搅拌至冷却。

按照你的意愿把它们组合起来——做成墨西哥玉米卷或者烤红薯,或者做成墨西哥玉米卷沙拉。我们没有把它做得超级辣,所以对孩子们也很友好。

在冰箱里保存5天,或者冷冻几个月。

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个人,早餐,沙拉

早餐沙拉

我们都很累。为了努力成为一个“有趣的妈妈”,也为了烧掉我们今年春天买的3天的迪士尼乐园门票,我昨晚带柯伦去约会了。我必须跟你说实话,我不爱的人排长队,并趋之若鹜,但我认为柯伦的乐趣和我们呆到很晚看电游行。看着他亮起来,挥手米奇做是否值得,但它是工作,采取这小子的任何地方,更何况当有两个。他们都是“意气风发”,因为他们限定它在所有这些育儿书籍。我在与库兰一个非常艰难的阶段。这就是我此刻的投降。我知道有教养的季节 - 只是当你开始觉得你已经知道了,某事或某人的变化,你觉得你不能再次把它关闭。我们有好的和坏的日子里,开启和关闭数周。当我们好,它是那么好!我能感觉到我的身体释放和库兰的紧张和我玩假装积木给对方傻傻的爱斯基摩人的亲吻。但我的导火索是如此短暂,当他不能踢呜呜或者我已经重复了12次方向之后。我经常嚷嚷,说对不起了很多。我从来没有关心什么像我这样做我自己的孩子,但他们同时可以把我的(或过去)我最后的神经。我一直在想为什么最近。在个别情况下,我是在车里呆着,我不听​​音乐或播客,我只是享受的沉默和思考。有时,它只是心理列表制作,但有一天,我想成为我自己的治疗师和反思,为什么我得到这么心烦,与柯伦特别是(我还没有想出什么了,如果你想提前跳到食谱)。

我们都非常小气和敏感。这些东西体现在不同的近33岁和近3岁,但基本框架是一样的。我们喜欢的东西怎么样,我们喜欢他们,我们得到当我们的现实,不符合我们的预期发威。我可以管理这些缺陷,作为一个成年人,但看到他们在自己的孩子很奇怪。我怎么帮你刷东西了,当我知道那种感觉很难第一手?我有什么想出的是,我们需要更多的恩典是两个,如果我的工作是什么,这是第一次把那个给他。我很想告诉你,我已经认识我的缺点作为父母和我一个新的女人,或者提供一个简单的3步解决方案,不失去它放在你的孩子,但我一直在通过柯伦的行为一天尴尬 I started drafting this post and already raised my voice before 7am today so I'm here in process, writing anyway.对于过去三年作为一个母亲,我一直负责保管小人物活着(休不止有帮助的,但这并不是对他)。我要确保他们被送到有些滋补,清理他们和他们的混乱,换尿布,看进幼儿园,熬夜在尿布股票,举办活动和时间与朋友,四处摸索纪律,确保他们得到他们所需要的休息,取 them to the doctors and hold them when they're sick.我擦洗船尾离地毯,从有人在街上或跳跃逃跑游乐场的顶部分手打架,硬是挽救生命。

这项工作是紧张的,这是每一天,这是一整天。

因此,它是所有这些任务,我有一个让我觉得我做的工作确定的(一些)控制。我照顾好他们。我认为这是好的,我说不亚于女人不喜欢承认自己擅长的事情。但我的保险用完了,我看到红色时,感觉就像我已经失败在一些点:取别人的玩具,不想打招呼的人,发脾气当事情不走各的路。他们的行为感觉就像我是谁作为他们的母亲的反映。感觉个人。像我的责任,所有的感觉时,他们真的只是搞清楚自己的人性。我把,怎么疲惫,我觉得这项工作,应该有东西,以示对不对?我一直在管理这么多,这些婴儿,我能感觉到身体养一个混蛋的恐惧。这是错误的做法,你不必告诉我。我看一切都在我们的国家会在现在和小和内疚,因为我觉得是有特权的人,我至少可以做的是把两个人在这个烂摊子谁是善良和同情。

所以今天,或许自己预备了昨晚的10:30睡前的反弹,我想给我们俩一个突破。我可以退后一步,看到Sara和柯伦和克莱奥是三个独立的人。我的工作是引导他们,照顾他们,但我没有去选择他们的一切如何反应。我的孩子将推动另一个孩子在公园,生活仍将继续。他们将被人们这么多的影响和经验雕刻除了我之外。我犯错,我说坏话,有时候想哭的时候事情没有我想他们怎么想,所以现在,我所能做的,当我生气或比自己动手叫喊或者期待更好的东西就是道歉 approach to growing up.我只能把注意力集中在自己身上,试着变得善良、耐心和有风度,希望他们能体验到这些,而不是我告诉他们去做那些事情。亲爱的耶稣,这份工作不适合软弱的人。

我已经学会了对假期和生日的要求要具体一些,因为上帝保佑他,休在庆祝活动中并不算多。今年我的生日和母亲节接连不断,我希望能多睡一个小时,而且整个周末都不用为任何有权限改变主意的人做饭——如果我愿意的话。我要一份这种早餐沙拉,请送到床上。然后也许我们会去海滩散步,我想一个人做几次深呼吸。无论如何都会有愤怒、眼泪和大便。

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早餐沙拉//供应1份

这样就能做出足够两个人吃的调味料和烤面包丁,但这里的组合比烹饪要多,我想为一个人写出来会更容易扩大规模。我想要一道菜,可以很容易地在早上拼在一起,而不需要把它弄得一团糟。你可以在前一天晚上做沙拉酱,老实说,如果你一开始就做面包丁的话,你可能要花15分钟的时间,或者干脆不做,改做奶油吐司。

/ /醋/ /
2茶匙。第戎芥末
1大蒜瓣
1鳀鱼(可选)
大量的盐和胡椒
一把罗勒和欧芹
1/4杯苹果醋
半杯特级初榨橄榄油

//炸面包丁
旧面包或法棍,撕成1英寸左右的碎片
1汤匙。特级初榨橄榄油
海盐

烤箱预热至400度。把橄榄油和面包放在搅拌盆里,搅拌均匀。撒上几撮盐,再次搅拌。铺上烤盘,烤10-12分钟,直到边缘烤熟。完全冷却。这是最好的一天。
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2把嫩的青菜
一把西红柿,切成两半
1/2鳄梨
萝卜切成薄片

一个鸡蛋,水煮的或煎的

羊乳酪,供食用
豆芽,服务

用搅拌机把所有的配料搅拌在一起。
将蔬菜、西红柿、鳄梨和萝卜放入碗中。把鸡蛋煮熟或煎一下,放在沙拉上。把醋汁淋在所有东西上。
在沙拉上放羊乳酪、豆芽、面包丁或涂黄油的吐司。

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无谷蛋白,主菜

五香花菜,核桃汁牛排

更多的菜花!哦。但我真的很喜欢它,当我翻阅最后一篇文章时,我并没有想到我们在这里放了花椰菜劳拉的新书.我已经收藏了几十种食谱,但最近我正足彩威廉希尔在寻找新的素食主餐,这一个突然出现在我面前。令我震惊的是,配料表竟然这么短,而考虑到它看起来是那么的漂亮,它竟然这么快就凑到一起了。我很容易被漂亮的食物诱惑。特别快,漂亮的食物。接下来是她自制的椰子汁枣奶,一份温暖的香菇沙拉,还有我几个月前第一次看到这本书的pdf草稿时做的第二份布朗尼。

我一直是劳拉的粉丝,不仅因为她随和的性格,还因为她以植物为基础的食物神奇地有益健康、富有创意,而且你还可以很容易地做出来当晚餐。我并不是总能看到这些事情同时发生,但她确实非常擅长她所做的事情。她负责芝麻腰果酱我已经做了三次了,几乎每件事都是如此。我喜欢同时吃素食和冰淇淋圣代,所以一本不缺的书就是一本守护者。你必须自己翻看一份,或者更好的是,把它添加到你的收藏中。显然永远都是第一狼牙。恭喜,劳拉!

五香花菜核桃汁牛排//供应2份
配方的第一本食谱由劳拉·莱特

我把劳拉的食谱一字不差地写在这里。唯一不同的是,我加了一点大蒜和柠檬,并在香料混合物中加入了一撮辣椒来加热。这些都是个人偏好。这个食谱很简洁,你可以按自己的口味加进去。烤过多余的菜花后,这道菜可以很好地为两个人服务。如果你有一个足够大的平底锅,你可以很容易地把它翻倍,甚至可以轮流做,让菜花保持温暖。

核桃酱
半杯生核桃,再加上一些装饰
2汤匙。特级初榨橄榄油,分开
1个小的黄洋葱,切碎
1大蒜瓣
半杯无糖杏仁奶
2汤匙。柠檬汁
盐和胡椒粉

香脆花椰菜
1个中等花椰菜头
1茶匙。甜辣椒
1茶匙。百里香叶

新鲜切碎的欧芹,作装饰用

把烤箱预热到350’

制作核桃酱:在一个大的,不易烤制的平底锅中,用中火烤核桃,直到香味变暗,大约5分钟。把核桃转移到搅拌机里。把煎锅放回炉子里,加热1茶匙。橄榄油。加洋葱和大蒜。炒至洋葱边缘变软,约2分钟。把洋葱和大蒜刮到搅拌机里。加入杏仁牛奶,柠檬汁和大量的盐和胡椒粉,直到你有奶油酱。准备花椰菜时要保暖。
从花椰菜中心切两块1“厚”的牛排(你会在不完整的边上松掉一些碎片,而只是在油和香料的混合物中烤一下,然后在边上享用)。你应该有一个很好的蔬菜横截面,把它们粘在一起。用水湿润牛排,用辣椒、百里香、盐和胡椒调味。
用中高热把锅里剩下的橄榄油加热。小心加入花椰菜牛排,烤至一边均匀变黄,大约3分钟。把花椰菜翻过来,把煎锅放到烤箱里。
在烤箱中烤花椰菜,直到用刀刺穿花椰菜的中心部分或茎段变软,大约20分钟。
将花椰菜与温汁一起上桌,饰以欧芹和切碎的核桃



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